牛肉滑燒

這道料理是從桑名市的牛鍋料亭的伙食中誕生的。它是由桑名市的傳統製法“浮燒”烹製牛肉所啟發的，這種製法同樣用於桑名市的名產蛤的時雨煮中。牛肉滑燒蓬鬆而柔軟，可以感受到牛肉的口感，是飯菜的好搭檔，也是一個很好的伴手禮！