伊吹蕎麥

在滋賀縣米原市栽培的在來種蕎麥，是當地的特色料理。以綠色和香氣為特點，具有美味和甜味。通常以蕎麥湯蘸食，簡單地享用，可以直接品嚐伊吹蕎麥的風味。