加賀料理

加賀料理並不是指一種料理，而是指能感受到金澤農產品、水產品、風土、氣候等的懷石料理，代表性的料理有治部煮和是壽司。這是一種注重外觀的美麗鄉土料理，連器皿也非常講究。