松山鯛飯

這是位於松山市北部、北條地區的鄉土料理。使用一整條鯛炊煮，特點是不加任何配料。湯底只使用鯛和昆布，可以充分品嚐到原材料的味道。炊煮好的鯛飯散發著香氣，米飯松軟，鯛肉的口感令人食指大動。