別府冷麵

自製麵條是別府冷麵的特色之一，店家的特色在於湯和麵條的硬度，分為牛骨湯和魚介湯兩種，比較食用是別府冷麵的醍醐味。店主對別府冷麵的堅持，使得這碗別府冷麵成為了獨一無二的美食。