武藏野烏龍麵

這是一種地方性烏龍麵，其麵條比普通的烏龍麵粗數倍，有著強烈的嚼勁，通常是沾著熱騰騰的湯汁吃的。使用了武藏野特製的麵粉製成的麵條，呈現出略帶棕色的顏色，也是其特色之一。請務必在東村山品嚐這種有嚼勁的極粗麵條。