甲府雞內臟燉

這道菜源於甲府市，大約在1950年左右，當時有人想到如何利用被丟棄的雞內臟來烹製美食。每家店都使用傳統的醬汁，並花費大量時間和精力來煮製這道菜。建議與甲府的兩大美食之一“豆腐鍋”一起享用，可以一邊品嚐美食一邊遊覽不同的店家。