宮古蕎麥

“宮古蕎麥”是指源於宮古島的蕎麥。宮古蕎麥的特點是在麵條下藏有三層肉和魚糕。一開始看起來只有蕎麥麵，但當你看到麵條下方時，會發現食材已經充分地加入了。與沖繩蕎麥不同，宮古蕎麥的味道溫和。