薩摩

在伊予地區，乾燥的米飯很常見，因此開發出了這種易於食用的鄉土料理。將魚烤熟後磨成泥，與湯汁混合後與米飯一起食用。米飯和魚的風味完美結合，而且吃起來很清爽！